Ingrédients pour 30 biscuits?:

• 125g de beurre très mou

• 100g de sucre

• 1 œuf

• 250g de farine

• 1 pincée de sel

Dans le bol batteur 3L, à l’aide du fouet plat métallique, fouettez le beurre avec le sucre et l’œuf pour obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la farine, le sel, le parfum souhaité et terminez de mélanger à la spatule silicone jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Laissez reposer la pâte 15mn au réfrigérateur.

Positionnez l’insert biscuits de votre choix sur le hachoir adaptachef et réalisez des petits biscuits de différentes formes.

Placez-les au fur et à mesure sur la feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four et faites cuire environ 10mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C.

Vous pouvez napper partiellement à l’aide du pinceau silicone pro vos biscuits avec 50g de chocolat en morceaux, fondu 1mn à 360watts dans le pichet microcook 1L.

Recette pour la terrine Ultra Pro 1.8L

800g de pommes de terre coupées avec le Mando-Chef à disposer au fond de la terrine

500g de viande hachée "?mélange?"

250g de fromage blanc

125g de gruyère râpé

1 paquet de soupe à l’oignon lyophilisé

Mélangez le tout et versez sur les pommes de terre.

Cuisson?:

45min à 230° ou 10 min cuisson des pdt au micro-ondes à 600 Watt et après 30 min avec la viande au four à 210°

Vous pouvez doubler la quantité de cette recette et cuire le pâté dans l’Ultra Pro 3.5L. Un plat peu couteux, délicieux?!

Ingrédients?:

Pour le pain d’épices?:

3 œufs

200g de sucre

1 c à s de cacao amer

1 c à c de pain d’épices

125g de crème

200g de farine

½ sachet de levure chimique

Pour la mousse?:

3 œufs

80g de sucre

250g de mascarpone

4 à 5 clémentines

Battez les jaunes d’œufs et le sucre dans le speedy chef.

Ajoutez la crème puis le mélange farine, cacao, levure chimique.

Montez les blancs en neige et rajoutez au mélange précédent.

Faites cuire 30min Th 6 ou 180°C.

Mousse?:

Battez les jaunes d’œufs et le sucre et rajoutez le mascarpone.

Montez les blancs en neige et rajoutez au 1^er mélange.

Préparez des verrines.

Coupez le pain d’épices au coupe chef, déposez-les dans la verrine, rajoutez la crème.

Recommencez l’opération et terminez avec les clémentines.

TERRINE DE FOIE GRAS

Ingrédients?:

Pour 1 terrine Ultra pro 500ml?:

1 lobe de foie gras (450 à 550g)

5ml de fleur de sel

Poivre du moulin

1ml de mélange 4 épices

1ml de paprika

50ml de porto ou sauternes

Pour chemiser la terrine

?:

10g de beurre

5ml de farine

Dénervez le lobe de foie gras

Disposez-le dans la boite grand froid 1,3L et répartissez le sel, le poivre, le mélange 4 épices et le paprika.

Arrosez de porto ou de sauternes et laissez mariner 1h si possible.

Placez le lobe de foie grand sans le jus de la marinade dans la terrine et faites cuire à couvert soit au four à micro-ondes 3mn20 à 600Watts soir au four traditionnel 1h à 100°C, th 3/4.

Laissez refroidir sans couvercle puis couvrez et placez au réfrigérateur 48h.

Coupez en tranches avec le couteau à fromages et servez.

Notre catalogue s'emporte et se consulte partout grâce à notre application tablette pour Androïd et iOS. Pensez-y !  

Pour télécharger l'application compatible Androïd :http://bit.ly/applituppandroid Pour télécharger l'application compatible iOS : http://bit.ly/applituppios